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bbin视讯官网 - 红糖发糕这样做,简单又香甜,学会在家就能做,几步就能完成

2020-01-09 11:26:39 阅读:( 3591)
摘要:红糖发糕是一道甜品,以红糖和面粉制作而成,营养丰富,做法简单,吃起来软糯香甜,学会在家就能做。下面就给大家分享这道红糖发糕的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。15分钟过后开火,水开后计时,开大火连续蒸20分钟。20分钟过后,取出蒸好的发糕,用铲子从边上划一圈,用刀从中间切开,分成4半,装入盘中就可以食用了。

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红糖发糕是一道甜品,以红糖和面粉制作而成,营养丰富,做法简单,吃起来软糯香甜,学会在家就能做。

下面就给大家分享这道红糖发糕的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

首先在锅中添入一碗清水,烧热备用。

准备一个小碗,倒入红糖250克,等水烧开后,把红糖再倒入锅中,用铲子不停的搅拌,使红糖慢慢的融化。

把红糖全部化开以后,倒入小盆中放凉。

等红糖水的温度降至40度左右,加入酵母粉3克,用筷子搅拌化开,再加入适量的面粉,边加边搅拌,搅至面糊没有面粉疙瘩,呈中等的粘稠状就可以了。

然后打入一个鸡蛋,顺一个方向搅拌,把鸡蛋全部打匀,面糊能拉丝就可以了。

再盖上保鲜膜,放在一边醒面1个小时。

准备一个小盆,在里面刷上一层植物油,这样更利于蒸好的发糕脱模。

1个小时过后,面糊已经发好了,先揭掉保鲜膜,再用筷子顺一个方向,连续搅拌几下,排出面糊里面的气体。

接着把面糊倒入小盆中,撒上少许葡萄干,然后放入准备好的蒸锅中,盖上盖子,继续醒15分钟。

15分钟过后开火,水开后计时,开大火连续蒸20分钟。

20分钟过后,取出蒸好的发糕,用铲子从边上划一圈,用刀从中间切开,分成4半,装入盘中就可以食用了。

好了,这道松软香甜的红糖发糕就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:面粉,葡萄干,鸡蛋

调料:红糖,酵母粉

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。